Видатний майстер японської кухні
Має 30-річний досвід амбасадорства японських традицій кулінарії по всьому світу, відкривши на цей момент ресторани в США, Європі, Мексиці й Японії.
«Мій головний принцип у роботі — це бездоганна якість і свіжість продуктів, з яких я готую свої страви. Запрошую Вас, відвідавши ресторан, не тільки насолодитися смаком традиційної японської кухні, а й долучитися до багатої культури Японії.»
Фукуока
Столиця острова Кюсю і «кулінарна мекка Японії». Майбутній шеф народився і виріс в районі Сіканосіма в родині власника рибного ринку, який постачав морепродукти і рибу в кращі готелі та ресторани міста.
Київ
Уже іменитого шефа запросили допомогти ресторану в Ніцці, як думав Шеф. Виявилося, що той самий ресторан знаходиться в українській столиці, а не на Лазурному березі.
Черкаси
Відкриття власного ресторану YOSHI в місті Черкаси, звідки родом дружина Йоші-сану, учениця і партнер по бізнесу Оксана.
Київ 2013
Відкриття першого ресторана авторської японської кухні в столиці України, які дають можливість киянам доторкнутися до традицій Японії
Київ 2018
Відкриття другого Fujiwara YOSHI в ЖК "Новопечерські Липки". З японсько-українським інтер'єром від Сергія Махно.
ПОСОЛ ДОБРОЇ ВОЛІ Японії
Отримання Статусу Посла Доброї Волі Японії за розвиток японської кухні у світі.
