Живое меню

Специальная аквариумная система в ресторане Fujiwara Yoshi предоставляет возможность самому выбрать понравившихся живых крабов, лобстеров, лангустов и устриц, с полной уверенностью в свежести и качестве предлагаемых продуктов.

Откуда импортируются продукты

США, Аляска Икра лососевая
США Гребешки
США, Калифорния Рис
Панама Рыба Кобия
США, Kанада Лобстер
Ирландия Устрицы
Испания Осьминог
Франция Устрицы
Нидерланды Устрицы
Франция Печень морского черта
Франция Криветки тигровые
Норвегия Королевский краб
Нидерланды Гребешки
Норвегия Голубой тунец
Франция Кальмар
Нидерланды Осьминог
Средиземноморье Голубой тунец
Кения Кофе
Мальдивские острова Большеглазый тунец
Шри-Ланка Желтоперый тунец
Бангладеш Криветки тигровые
Китай Угорь
Мальдивские острова Желтоперый тунец
Тайвань Угорь
Япония Водоросли Нори
Филлипины Большеглазый тунец
Япония Васаби Kinjirushi
Япония Cоевый соус Yamasa
Япония Чай зеленый
Япония Японские напитки
о. Сахалин Гигантские дикие устрицы
Новая Зеландия Гигантские дикие устрицы
о. Сахалин Гребешки
Камчатка Королевский краб
tuna-day

Традиции
приготовления

Йошихиро Фудзивара долгие годы копил опыт повара, работая в ресторанах специализирующихся на разных направлениях японской кухни. Бесценные знания шефа, постоянный контроль свежести ингредиентов и соблюдение традиционных технологий приготовления японских блюд - залог высокого качества кухни ресторана Fujiwara Yoshi.

Только авторские методики Йоши-сана

Шеф-повар Йоши-сан, управляя работой команды Fujiwara Yoshi, ежедневно передает свои знания и многолетний профессиональный опыт, а также прививает философию истинного японского гостеприимства и сервиса «Омотэнаси».

  • Уважение к гостю ресторана
  • Уважение к продукту
  • Уважение к рабочему месту
  • Уважение к тому, что ты делаешь