Спеціальна акваріумна система в ресторані Fujiwara YOSHI представляє можливість кожному самостійно обрати живих крабів, лобстерів, лангустів та устриць з цілковитою впевненістю у свіжості та якості запропонованих продуктів.
Традиції
приготування
Йошіхіро Фудзівара протягом багатьох років накопичував досвід роботи кухарем, працюючи в ресторанах, які спеціалізуються на різних напрямках японської кухні. Безцінні знання шефа, постійний контроль за свіжістю інгредієнтів та дотримання традиційних технологій приготування японських страв – основа високої якості кухні ресторану Fujiwara YOSHI.